輕熟女推薦「食美」膠原蛋白凍風潮重現少女光

25歲青春分水嶺!?

25歲彷彿是青春的分水嶺，新陳代謝減緩，再加上生活作息不健康，身體保護能力下降，膠原蛋白的也隨著年齡增加而從身體離開，讓從前的水潤肌不復以往。推薦30歲階段後，就得趕緊補充膠原蛋白，才能保持Q亮美肌!

　

日本流行登台 由內而外的「食美」革命

日本櫻花妹刮起新的保養風潮，由”食美”的方式，由內而外補充凍狀的膠原蛋白凍，隨時隨地都可食用，只要每天補給膠原蛋白凍，就能輕鬆吃出青春美肌。

　

孫芸芸推薦 少女光重現

第一名媛孫芸芸親身見證的「紅膠原青春凍」，擁有頂級「紅碧璽配方」-小分子膠原蛋白胜肽和蝦紅素，讓30世代女性再次感受少女光。小分子的膠原蛋白胜肽是一般膠原蛋白的200分之一，更好吸收；被稱為「超級維生素」和「維生素X」的蝦紅素，其美妍能量是維他命E的500倍，維他命C的6,000倍。孫芸芸：「每天食用紅膠原青春凍六周後，青春美肌檢測，仍有20世代少女般的光采！」大力推薦食美的膠原蛋白凍，隨時可以食用。

　

膠原蛋白凍 簡單展現Q亮美麗

紅膠原青春凍，嚐起來酸酸甜甜的，果凍狀的Q潤口感，美味可口。輕巧方便的條狀設計，可隨身放在包包內，連出國旅行也能隨時補充膠原蛋白，美麗不會間斷。每條僅25.2大卡、零脂肪，輕鬆無負擔。現在，就讓你的30世代亮起來！

　

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感到疲勞嗎？ 護肝十大警訊幫你檢視養肝需求

【聯合線上企劃╱陳翌函】

　

日前，台灣的過勞文化登上美國知名有線電視台CNN，讓台灣過勞現況一夕之間揚名全球，也令許多長期以來的疲勞導致睡不飽、睡不好或是總覺得自己疲憊不堪的民眾開始擔心，自己是不是有過勞且容易疲勞的症狀？是不是該開始護肝、吃些養肝食品呢？

　

根據報導，CNN援引勞委會和「經濟合作暨發展組織」（OECD）的數據指出，台灣人每年平均工作2,200個小時，比日本、美國多出20％，和德國相比更高出35％；這個數據，除了代表大多數台灣民眾處於長時間工作狀態外，數據的背後更顯示：台灣民眾因長時間工作，導致壓力、疲勞疲憊感倍增，欠缺休養，肝容易出現毛病，以及睡眠時間較少與不佳的睡眠品質等狀況頻頻出現。

　

許多醫師常奉勸長時間工作者，如果不盡快改善過勞的工作狀況，也要即早開始護肝，否則不用多久，長久疲勞的身體一定會出狀況。為什麼呢？醫學界稱肝臟為人體內的“化工廠”，每天吃下的食物都必須經由它的代謝處理，將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和肝醣，供給全身器官需要，一旦如果肝臟出了問題，身體自然也會出現問題。

　

為了讓民眾能初步自我檢測自己是否已經出現需要護肝、養肝的警訊，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫為民眾列出下列10項初步自我檢視的症狀：

（1）眼白、手心與指甲發黃。

（2）疲勞異常，怎樣睡都睡不夠。

（3）睡不沉、睡不飽。

（4）食慾不振；以為有胃病，但經服用胃藥後卻沒有減緩、改善。

（5）食量正常，體重卻開始減輕。

（6）覺得口中有苦味、臭味。

（7）小便呈現茶色。

（8）經常頭昏腦漲，注意力無法集中。

（9）經常性便秘。

（10）手腳浮腫、無力。

　

如果民眾有上列10項症狀中的一項或多項時，且經過兩周至兩個月的時間都無法改善時，表示你的肝臟已經在向你發出警訊，最好要趕緊到醫院做肝臟檢查；鄒瑋倫醫師提醒民眾，如果只做抽血檢驗是不足的，最好可以搭配超音波檢查，然後可以在醫師的指導下，開始服用有助活化肝臟的食材或萃取天然的保健食品，如蜆、紅棗、五味子、芝麻、七葉膽…等，但一定要有國家認證，千萬不要購買來路不明的藥品，因為亂吃藥最傷肝，這是最基本的護肝觀念。

　

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超時工作疲勞爆肝 中醫師教你養肝、護肝撇步

【聯合線上企劃╱陳翌函】
日前，一架挪威航空公司的飛機，只差幾秒鐘就要準備降落，卻臨時決定返航，原因不是氣候不佳，也不是飛機出問題，而是為了避免機組人員超時工作過於疲勞。這則國際新聞想必讓許多台灣民眾羨慕不已，因為根據台灣雜誌的報導，在受訪者中有將近30%的上班族平均每天加班超過4小時，讓超時工作成為台灣上班族最危險的健康隱形殺手，也令養肝、護肝觀念將成為爆肝上班族必備的基本常識。

在台灣職場上，除了工作話題外，最常聽到的就是同事間互問：「為什麼早上都起不了床？一直覺得很疲勞…」或是「不管怎麼睡，還是覺得很疲勞？」別以為這只是小問題，根據醫學報導指出，疲勞雖然不是肝病特有的症狀，但是疲乏無力卻是肝警訊早期表現之一，如果忽略警訊、不及早護肝，輕者不喜歡活動、食慾開始不振，重者恐怕會臥床不起。

因為肝好，精神才會好不容易疲勞，為了幫台灣上班族把關調養肝系統，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫提出『3忌3護』的護肝六法撇步。護肝的三大忌是：第一忌：不能熬夜，作息需要維持正常。第二忌：忌吃傷肝食物，像是盡量不攝取含黃麴毒素的食物，如豆腐乳、豆瓣醬、臭豆腐等醱酵製品，還有菸、酒、加工食品、止痛劑、來路不明的偏方及高油脂的食品等，這些都無法養肝、反而傷肝。第三忌：切忌動怒，中醫認為「怒則傷肝」，所以情緒盡量保持平穩，心情保持愉悅。

護肝三法則是：第一法：飲食均衡，睡眠充足，多吃好的蛋白質與天然的養肝食材，如蜆、七葉膽、五味子和芝麻等。第二法：定期運動，即使是快步走路也可以，因為運動可以幫助疏泄，使氣血暢通。第三法：在無法攝取均衡營養與充足睡眠下，像是外食族與忙碌的上班族，可經由醫師指導，適時補充保健食品，為身體補充缺乏的養份，才能照顧好身體。

在選購保健食品方面，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫建議盡量選擇成分天然、有國家認證的健康食品，一方面減少肝臟排毒的負擔，另一方面有國家認證擔保才能食用安心、有保障；此外，如果民眾經醫院檢查後，已有肝指數偏高的情況，在選擇健康食品時，最好要再加上能夠降低GOT、GPT等肝指數的科學數據會更有幫助。

以目前頗受台灣爆肝上班族青睞的護肝保健食品—五味子芝麻錠為例，不僅是萃取自天然護肝食材：五味子與芝麻所製成，而且五味子與芝麻的護肝效益皆已獲得醫學實驗證實，加上產品具有國家認證，以及能具體提供降低GOT、GPT等肝指數的科學數據，才能符合護肝保健食品的標準。

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五味子芝麻護肝益壽 讓你遠離疲勞

【聯合線上企劃╱陳翌函】

　

提到韓國的食材，大家都會想到泡菜；但事實上，如果知道許多健康相關資訊的人，一定還會想到韓國濟州島上，另一種有助健康、解除疲勞與調養肝系統的天然護肝食材—五味子。

　

許多曾經去過有韓國夏威夷之稱—濟州島的旅客，常常會問：為什麼當地下海補魚的都是中年婦女，而且各個身姿矯健、動作靈敏，與任何一位年輕力壯的小伙子相比，可說是絲毫不遜色，她們到底都是怎樣保養的呢？

　

據了解，這是由於昔日濟州島上的男女比例懸殊，男少女多，所以不但重男輕女，男性還能娶3~5個老婆，而下田耕作與下海捕魚等辛勞的工作自然也都由女性擔任；所幸濟州島上家家戶戶的餐桌上都有兩樣寶：一個是泡菜；另一個就是護肝食材五味子，讓擔負家計的女性也能遠離疲勞。

　

濟州島盛產黑五味子，島民們經常採摘這些五味子的新鮮果實，並將它們放入大缸中，再埋入地窖，經過5年的發酵期後，同時擁有甜、酸、苦、辣、鹹等五種味道的五味子蜜才能釀製而成；島民們的食用方式非常多樣，有的直接吃、有的沖茶喝或是拿來煲藥膳，據當地人的說法，當地老年人養肝、補氣血、增強精神力、延年益壽與消除疲勞全靠食用五味子。

　

其實，五味子有助於保護人體心、肝、脾、肺、腎等五臟的益處，於日本和中國藥典中都有記載，甚至早在兩千多年前，皇宮貴族與中藥師皆已普遍採用五味子來作為強身妙品；五味子，顧名思義是一種同時具有辛、甘、酸、苦、鹹等五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材中，實屬獨特，也因此古代醫書上記載：這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟發揮平衡作用；就連在現代醫學實驗中，以四氯化碳讓動物中毒後發現，五味子能大幅改善受試動物的肝功能，進而證實具有護肝的作用。

　

近年來，五味子的益處深獲醫學界的重視，就連知名健康食品廠商也推出五味子芝麻錠，除了五味子外，另外再添加自古以來，世界各地視為強身益體、有益新陳代謝、消除疲勞且每粒芝麻僅能萃取出0.5%的芝麻素，透過五味子和芝麻兩種天然食材對肝臟的益處，採複方調配，加倍提昇護肝力。

　

由於芝麻的作用不僅在古代醫學資料中備受肯定，現代東京大學名譽教授石川隆俊也曾經動物實驗後發現，芝麻素可減輕因連續食用酒精的老鼠的肝臟損傷，同時芝麻素還能抑制膽固醇的吸收與合成，進而降低膽固醇的含量；值得一提的是，根據石川隆俊教授公開的個人經驗，在喝酒前服用芝麻素，喝完酒後臉不易變紅，也不易宿醉，顯見芝麻的確具有護肝的幫助。

　

　

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3C藍光 推薦葉黃素及玉米黃素來護眼

【聯合報╱楊長豪／台大醫院眼科部主治醫師】

　

眼睛是靈魂之窗，我們透過眼睛，接受外界光線刺激，產生視覺。

眼睛的角膜及水晶體是透明構造，光線可以經由這兩個構造的聚光作用，最後聚焦於視網膜，刺激感光細胞而產生視覺。當然，有害的光線也可能循這條途徑，影響眼睛健康要保護眼睛。

　

眼睛能感受的光線稱為可見光，是一種波長介於400到700奈米的電磁波，包括我們熟知的「紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫」等顏色。波長大於700奈米稱為紅外光，波長小於400奈米的則稱為紫外光。紅外光、紫外光通常可被角膜及水晶體阻擋，對視網膜的影響較少，真正影響視網膜的是波長介於400到500奈米的藍光。

　

　

高能藍光 易傷害視網膜

　

為何藍光會對視網膜產生傷害？原因在於藍光的波長較短，因此具有較大能量，比起其他波長的光線能造成較大的傷害。另一個原因是視網膜隨時隨地進行光化學反應，產生視覺，所以需要消耗許多氧氣，進行氧化作用以產生能量，在藍光刺激下，容易產生許多過氧化物的「自由基」，進一步對視網膜細胞造成傷害。第三點是視網膜的感光細胞，因為細胞膜構造特殊，含許多脂肪酸，在藍光過高的能量刺激下，容易引起過氧化反應，產生自由基，使視網膜細胞凋亡。

　

至於藍光的主要來源是太陽，但近年半導體技術發展，許多3C產品，包括平板顯示器、LED霓虹燈、螢光燈、電腦顯示器、手機螢幕等，都有背景光源，通過強大的電子流激發的光源中，含有異常的高能藍光。最新醫學研究顯示，這種高能藍光會對視網膜產生傷害，尤其增加黃斑部病變機率。

　

黃色色素 有效吸收藍光，推薦葉黃素及玉米黃素

　

黃斑部位於視網膜中心，含高密度感光細胞，是視力最敏銳的部位，雖只有5毫米大小，但可以決定我們90％的視力。一旦黃斑部有所損傷，就會對視力造成重大影響，黃色色素能有效吸收藍光，推薦葉黃素及玉米黃素。

　

黃斑部因含有黃色色素而得名，黃色色素成分是葉黃素及玉米黃素。黃斑部出現黃色色素也許是演化的結果，因為黃色色素可有效吸收藍光，同時也能抗氧化護眼，可減少藍光傷害，保護視網膜。

　

黃斑部病變是中老年人視力殺手，但黃斑部病變產生非一夕造成，常是經年累月累積而成。我們平時應注意眼睛保護，如白天出門時應盡量配戴太陽眼鏡，不要長時間使用電腦或3C產品。另外可以補充有益眼睛的維他命，如胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C、E等來護眼。

　

醫學研究發現，葉黃素及玉米黃素可有效地降低藍光對視網膜的傷害來護眼，減少罹患黃斑部病變的機會。菠菜、青椒、綠花椰菜、芥藍、枸杞、南瓜、胡蘿蔔等，都是葉黃素及玉米黃素的來源，平時可以多加攝取，保護眼睛健康。

　

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木耳、山藥無膠原蛋白 補充膠原蛋白推薦搭配維生素C食材

這幾年吹起抗老凍齡風，許多食物都強調有膠原蛋白推薦，有火鍋以及各種食用膠原蛋白粉末和膠原蛋白飲品，鹿港基督教醫院營養組組長打破這個觀念，她說，包括木耳、山藥等等，吃起來讓人感覺可以增加皮膚彈性的「Q滑」成分，其實大部分是水溶性纖維，植物性膠原蛋白推薦含量微乎其微，即使多吃豬皮雞爪等食物，能不能合成人體所需的膠原蛋白推薦，到目前為止並沒有任何實驗可以證明。

　

宣稱可以讓皮膚有彈性的膠原蛋白推薦火鍋，有人是加了白木耳、黑木耳，有人是加入山藥，這些吃起來黏黏滑滑的食材，感覺像是彈力球一樣，能幫助提升肌膚Q彈，但有營養師要打破這個觀念。

　

鹿港基督教醫院營養組長陳紋慧：「木耳、山藥，那個大部分都是水溶性纖維，膠原蛋白主要來源來是存在蛋白質食物。」

　

黏稠的食物，多數是水溶性纖維，而不是膠原蛋白，其他營養師則說白木耳例外。國泰內湖診所營養師張斯蘭：「白木耳裡面水溶性纖維含量比較高，它的果膠含量也比較多，白木耳來講它是有幫助的。」

　

　

多吃不是沒好處，山藥、木耳這類可以控制新陳代謝症候群以及血壓，至於坊間推薦吃豬皮、雞爪來補充膠原蛋白，這幾項食物的確富含膠原蛋白推薦，但是能不能被人體吸收，轉換成皮膚，到目前為止沒有數據和實驗證明。

　

國泰內湖診所營養師張斯蘭：「要維生素C的食材，才能幫助膠原蛋白的生成，我們身體補充膠質的食材原料進去，還是需要維生素C。」

　

維生素C，包括柑橘等水果，其實補充膠原蛋白推薦，無非就是想抗老，反而每天吃3種蔬菜、2種水果，才是最能達到青春美麗的飲食法。

　

　

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眼睛疲勞用眼太超過！護眼要吃對營養素

你的眼睛疲勞嗎？每天打電腦、看手機，回家看電視、盯書本，眼睛無時無刻處於疲勞狀態，痠、澀不適的情形也越來越頻繁；如果屬於重度電腦使用者的上班族，加上熬夜不得休息，很有可能引發年輕型青光眼，甚至白內障提早報到，要保護眼睛就要及早開始補充營養素，解除眼睛疲勞的視力危機。

上班族用眼過度，日常可靠葉黃素、花青素等營養素來幫助用眼疲勞過度來維護眼睛健康。

用眼過度，眼睛疲勞　3大視力殺手

成年人如果不懂得保護眼睛眼睛疲勞，隨之而來會有
「3大視力殺手」，包括白內障、黃斑部病變、青光眼。白內障是一種眼睛晶狀體發生混濁的疾病，好發於老年人身上，另外現代人常在睡前關燈滑手機，黃斑部病變的機率也增近3成。而眼壓異常造成罹患青光眼的病例，近年來在年齡方面也有下降的趨勢，嚴重甚至會造成視神經萎縮。

 

葉黃素抗氧化　防視力退化保護眼睛

人體視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，多補充天然抗氧化營養素可以避免視網膜受到氧化傷害，天然抗氧化劑如維生素A、C、E，花青素等，都是能幫助減少視力傷害，其中又以「葉黃素」對於護眼最有幫助，葉黃素經臨床實驗證明，有助於降低黃斑部病變風險，還能增進視力、保護視網膜、降低白內障風險，加上又比維生素A及胡蘿蔔素容易被人體吸收，因此成為護眼產品的必備營養素。

 

上班族護眼　營養素不可少

視力保健與飲食也是息息相關，如未能攝取足夠營養素，就會影響到視力發展，除了先前提到的葉黃素等抗氧化劑以外，微量元素如鋅、銅、硒也會影響視力好壞，缺乏鋅可能會影響到視神經傳導等功能，進而易導致弱視、近視；而銅代謝異常會導致視網膜色素變性而影響視力，硒則是幫助延緩細胞衰老，如缺乏易導致白內障與近視。

葉黃素搭配其他護眼營養素更能讓護眼效果相得益彰，像是玉米黃素、山桑子也是有效幫助視力健康、提升視覺敏銳度的物質，多種營養素的搭配可以加強活化保護眼睛的健康。

眼睛要健康，營養素不可少，除了可從水果像奇異果、葡萄、芭樂、橘子、蕃茄，或是花椰菜、菠菜等深綠色蔬菜來獲得所需營養，對於眼睛容易感到疲勞痠澀，或是有近視、常用電腦的族群來說，也可以藉由高含量葉黃素及搭配山桑子等保健食品來維護視力健康。

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